酚类为原生质毒，属高毒物质，人体摄入一定量会出现急性中毒症状。当水中含酚0.1~0.2mg/l，鱼肉有异味；大于5mg/l时，鱼中毒死亡，而且含酚浓度高的废水不宜用于农田灌溉，否则会使农作物枯死或减产。我们常根据酚的沸点、挥发性和能否与水蒸气一起蒸出，分为挥发酚和不挥发酚。通常认为沸点在230℃以下为挥发酚，一般为一元酚；沸点在230℃以上为不挥发酚。苯酚、甲酚、二甲酚均为挥发酚，二元酚、多元酚属不挥发酚。在国标GB5749-2006中对生活饮用水中挥发酚类（以苯酚计）的含量要求是小于0.002mg/L。

日常的废水水质监测中挥发酚是重要检测项目之一，目前检测挥发酚比较常用的就是4-氨基安替吡啉三氯甲烷萃取分光光度法。

HJ 503-2009《水质 挥发酚的测定 4-氨基安替比林分光光度法》为水中挥发酚检测标准，用蒸馏法使挥发性酚类化合物蒸馏出，并与干扰物质和固定剂分离。由于酚类化合物的挥发速度是随馏出液体积而变化，因此馏出液体积必须与试样体积相等。被蒸馏出的酚类化合物，于pH 10.0±0.2介质中，在铁氰化钾存在下，与4-氨基安替比林反应生成橙红色的安替比林染料。显色后，在30min内，在510nm波长测定吸光度。 

霍尔德电子生产的水质挥发酚测定仪完全依据国家标准方法制造，采用精密比色池设计，同时支持10mm、30mm、50mm皿比色和φ16mm管比色等比色方式，确保了挥发酚检测的准确性。