臭氧，化学式为O3，因其类似鱼腥味的臭味而得名。臭氧是一种强氧化剂，具有很强的杀菌消毒、漂白、除味等特性，因此广泛应用于饮用水消毒、食品加工杀菌净化、医疗卫生和家庭消毒等方面，但是过量的臭氧会使水中溴化物绝大部分被氧化成对人体有害的溴酸盐。《生活饮用水卫生标准》GB 5749-2006中，对水质中的臭氧就有明确的限值。

臭氧消毒的应用：

1.空气消毒

空气消毒应在封闭空间，室内无人的条件下进行，一般臭氧浓度5mg/m³-30mg/m³，相对湿度≥70%，作用时间30min-120min。用臭氧消毒空气，必须是在封闭空间，且室内无人条件下进行，消毒后至少过 30 min 才能进入。可用于手术室，病房，工厂无菌车间等场所的空气消毒。

2.水消毒

用于生活饮用水消毒时：水出厂前与臭氧接触时间≥12min，消毒后的水中臭氧残留量应≤0.3mg/m³，管网末梢水中臭氧残留量应≥0.02mg/m³。

医疗机构诊疗用水（非注射用水）：一般臭氧投入量0.5mg/L~1.5mg/L，水中保持剩余臭氧浓度0.1mg/L~0.5mg/L，维持5min~10min。对于水质较差或污染较严重时，臭氧投入量在3mg/L~6mg/L。

医院污水处理：一般臭氧投入量10mg/L~15mg/L，污水与臭氧充分接触12min~15min后排放。

公共场所水消毒：一般臭氧投入量为1.0mg/L~3.0mg/L，作用时间1min~2min。用于游泳池循环水的处理，臭氧投入量宜为2mg/L。

餐饮和食品加工管道消毒：根据待消毒的餐饮具和食品加工管道和产品使用说明书，选择适用的臭氧消毒器（机）机型或安装臭氧水消毒器。消毒时消毒柜内的臭氧浓度一般应≥20mg/L，相对湿度≥70%，消毒时间应≥30min。浸泡消毒时一般水中臭氧浓度应≥10mg/L，消毒时间应≥15min；冲洗消毒时一般水中臭氧浓度应≥0.6mg/L，消毒时间应≥20min。

水中臭氧浓度如何检测？

臭氧浓度检测方法大致可分为“化学分析法”,“物理分析法”等检测方法，随着技术的不断发展，检测的方法和仪器也在不断地变化。我们根据不同的场合使用不同臭氧电极：

1.铂金电极 

无法应用在电解法的环境，该方法在水中会产生大量的H+氢离子，会影响铂金环。解决办法：往水中通入氧气，或者摇晃搅拌让空气中的氧气进入水中与H+反应生成水。

2.恒压黄金电极

可应用在任何臭氧发生环境，目前暂时没有发现哪种环境不能使用。

3.极谱臭氧电极

能检测臭氧，电解环境能测，通入臭氧气体的环境也能测。缺点是需要极化，添加电解液，灵敏度没有恒压法电极的好。