养鱼先养水，水产养殖水质的好坏直接关系到水产品的生长发育以及品质。那么水产养殖要进行水质监测，关注的指标有哪些呢？

1.水温

水产养殖中不同鱼类对水温的要求不同。鲢、鳙、草、鲤等属温水鱼类，适宜生活的水温为20℃～30℃。热带鱼类，适宜水温为25℃～34℃。为了给鱼创造最适宜的温度环境，就要随时掌握池水的温度变化。

2.溶解氧

溶解氧是水产养殖动物的生命要素。水产养殖动物在水中需要呼吸氧气，缺氧可使其浮头，严重缺氧还会造成水产养殖动物死亡。一般鱼类适宜的溶氧值为3毫克/升以上，当水中溶氧值小于3毫克/升时，鱼停止摄食和生长；溶氧值小于2毫克/升时，鱼就会浮头；在0.6～0.8毫克/升时开始死亡。

3.pH值

水的pH值（酸碱度）是水产养殖水质的重要指标。淡水养殖pH值一般控制在6.5~9.0之间。pH值过高或过低，对水产养殖动物都有直接的损害，甚至会造成死亡。pH值低于6.5的水可使水产养殖动物的血液中的pH值下降，削弱其血液载氧的能力，造成水产养殖动物自身患生理缺氧症。pH值过高的水则可能腐蚀鱼虾鳃部组织，使鱼虾等失去呼吸能力而大批死亡。常见测量方法有：试纸法、酸碱滴定法、电位法(pH计)等。

4.氨氮

氨氮毒性是水产动物中毒死亡的主要原因。水产养殖中的氨氮主要来源于饵料、水产动物的排泄物、肥料等。氨氮对水产动物的毒害会随着浓度的不同而不同，正常值应不超过0.02 毫克/升。氨氮含量超高，会影响鱼类生长，过高则会造成鱼类中毒死亡，给生产带来重大损失。常见测量方法有：纳氏试剂分光光度法、水杨酸盐分光光度法等。

5.亚硝酸盐

亚硝酸盐是引发鱼病的关键因素。亚硝酸盐是氨在转化为硝酸盐的过程中的中间产物，在氨转化为硝酸盐的过程受到阻碍，中间产物的亚硝酸盐就会在水体中积累。水产养殖水域中有亚硝酸盐存在，使鱼虾蟹血液中的亚铁血红蛋白被其氧化成为高铁血红蛋白，从而抑制血液的载氧能力。鱼虾蟹长期处于高浓度的亚硝酸盐的水中，会发生黄血病。一般应将水中的亚硝酸盐控制在0.1毫克/升以下。较为经济的做法是从池塘中抽取部分水至化验室，通过试剂检验水质中亚硝酸盐的含量。